Khổ qua (tên khác là mướp đắng) là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm hằng ngày. Đặc biệt nó còn được các chị em truyền tai nhau sử dụng như một thực phẩm hỗ trợ giảm cân. Vậy ăn khổ qua có giảm cân không? Để hiểu rõ hơn về thực hự của vấn đề này, hãy cùng BYE BÉO tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây nhé.
1. Các chất dinh dưỡng có trong 100g khổ qua
Nhìn chung khổ qua chứa khá nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Trung bình, thành phần dinh dưỡng trong 100g khổ qua gồm có:
- Calo: 30
- Nước: 93.95g
- Carbohydrate: 4.26g
- Chất xơ: 2.1g
- Vitamin C: 89.4mg
- Sắt: 0.77mg
- Vitamin A: 426 IU
Ngoài ra, khổ qua còn chứa các chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể như: catechin, axit gallic, epicatechin, axit chlorogenic và nhiều chất dinh dưỡng khác rất phong phú, ngăn ngừa ung thư, tốt cho sức khỏe.
Khổ qua là loại nguyên liệu có nhiều công dụng cho sức khỏe và sắc đẹp
2. Ăn khổ qua có giảm cân không?
Ăn mướp đắng có giảm cân không là thắc mắc của rất nhiều người. Trước khi đi vào giải đáp cho câu hỏi, chúng ta hãy tìm hiểu chi tiết về các chất có trong loại quả này. Tương tự như các loại rau củ khác, khổ qua chứa nhiều chất xơ nhưng cực ít calo, hàm lượng nước cao. Vì thế mà khi ăn khổ qua có thể hỗ trợ giảm cân vì chúng giúp no lâu hơn. Giúp bạn kiểm soát được lượng calo nạp vào cách hiệu quả.
Bên cạnh đó, khổ qua còn giúp tiêu hóa carbohydrate nhanh hơn. Đồng thời kích thích gan tiết dịch mật từ đó tiêu hóa tốt. Các enzyme trong khổ qua giúp giảm tối đa chất béo được tích trữ trong cơ thể bạn, nhờ khả năng phân hủy chất béo thành các axit béo tự do.
Khổ qua có tác dụng giảm cân không?
Tuy nhiên, bạn cần hiểu rằng khổ qua chỉ là một trong những thực phẩm hỗ trợ giảm cân. Để quá trình xuống cân an toàn và chuẩn khoa học, bạn cần thiết lập chế độ dinh dưỡng chuẩn khoa học với đầy đủ các nhóm chất. Không nên chỉ ăn khổ qua ở các bữa ăn và cắt tinh bột hoặc đạm, vì đây là 2 nguồn cung cấp năng lượng quan trọng cho cơ thể.
Việc lạm dụng các cách giảm cân bằng khổ qua quá tiêu cực có thể gây phản tác dụng. Đặc biệt là các chị em phụ nữ đang trong quá trình mang thai, uống hoặc ăn khổ qua trong nhiều ngày liền có thể gây khó tiêu. Người bình thường khi dùng quá nhiều có thể gặp một số tác dụng phụ như đau bụng, nôn mửa, nhức đầu, tiêu chảy,… Vì thế hãy kết hợp khổ qua vào thực đơn ăn uống hằng ngày cách phù hợp bạn nhé.
3. Gợi ý một số cách làm món hỗ trợ giảm cân từ khổ qua
Mướp đắng là thực phẩm hỗ trợ giảm cân rất tốt, tuy nhiên việc tiêu thụ mướp đắng để giảm cân trực tiếp là một việc ít ai làm được vì hương vị của chúng rất khó ăn. Bên cạnh đó, bạn nên tìm hiểu kỹ về cơ thể cũng như cơ địa của mình để có một thực đơn giảm cân phù hợp nhất với bạn. Dưới đây là 5 công thức từ khổ qua phù hợp với quá trình giảm cân mà bạn có thể tham khảo:
3.1. Trà khổ qua
Đây là cách giảm cân bằng khổ qua phổ biến đã được các chị em truyền tai nhau từ rất lâu. Tuy nhiên, uống trà khổ qua có tác dụng hỗ trợ giảm cân hay không còn phụ thuộc vào cách bạn pha chế trà và liều lượng uống ra sao. Để đảm bảo hiệu quả khi giảm cân với trà khổ qua thì bạn có thể thử cách chế biến sau:
- Bước 1: Sử dụng 1kg khổ qua xanh hoặc khổ qua rừng thì càng tốt.
- Bước 2: Rửa sạch khổ qua, để ráo nước, bỏ phần hạt và cắt khổ qua thành những lát thật mỏng.
- Bước 3: Làm nóng chảo, cho khổ qua vào rang tới khô, cho đến khi khổ qua chuyển sang màu nâu nhạt là được.
- Bước 4: Để nguội và cho vào hũ đậy kín nắp, có thể bảo quản trong tủ lạnh.
- Bước 5: Pha khổ qua khô giống như pha trà, chỉ cần dùng một nắm nhỏ là vừa đủ.
Kiên trì uống trà khổ qua vào mỗi buổi sáng trước bữa ăn sáng để kiểm chứng kết quả giảm cân bằng khổ qua nhé.
Trà khổ qua có tác dụng giảm cân và thanh lọc cơ thể rất tốt
3.2. Nước ép khổ qua
Khổ qua tươi ép nước sẽ giữ được lượng lớn vitamin và nhiều chất dinh dưỡng. Nước ép khổ qua ngoài tác dụng hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa, cho thân hình thon gọn thì còn là một trong những phương pháp làm đẹp da được chị em ưa thích.
Cách thực hiện cũng khá đơn giản, có thể dễ dàng thực hiện tại nhà:
- Bước 1: Bạn cần có 1 trái táo và 1 trái mướp đắng.
- Bước 2: Rửa sạch táo và mướp đắng, cắt lát, bỏ ruột. Sau đó ngâm trong nước muối.
- Bước 3: Cho mướp đắng cùng táo vào máy xay để ép lấy nước.
- Bước 4: Cho ra ly và thêm đá, mật ong để thưởng thức.
Bạn có thể uống nước ép khổ qua sau bữa ăn để giúp tiêu hóa tốt hơn. Hãy uống thường xuyên để cảm nhận hiệu quả nhé!
Nước ép làm từ khổ qua sẽ giúp cho bạn giảm cân hiệu quả vì giữ được nhiều vitamin và chất xơ
3.3. Giảm cân bằng khổ qua và bí đao
Khổ qua và bí đao từ lâu đã là 2 nguyên liệu nổi tiếng với khả năng làm mát, giải độc, thanh lọc cơ thể. Khi kết hợp khổ qua cùng bí đao sẽ giúp cơ thể có thêm lượng lớn chất xơ, vitamin, các chất cần thiết khác hỗ trợ quá trình giảm cân nhanh và an toàn. Đặc biệt, với chi phí vô cùng thấp thì đây là thức uống vừa có thể cấp nước, vừa giúp duy trì vóc dáng thon gọn.
Thử chế biến thức uống thanh mát giúp giảm cân từ khổ qua và bí đao bằng công thức sau:
- Bước 1: Sử dụng 1 trái khổ qua xanh và ¼ trái bí đao vừa.
- Bước 2: Rửa sạch mướp đắng, bỏ ruột và thái mỏng. Bí đao gọt vỏ, bỏ ruột và cũng thái nhỏ,
- Bước 3: Cho bí đao cùng mướp đắng vào máy xay để lấy nước ép.
- Bước 4: Pha thêm đá và mật ong nếu thấy đắng quá.
Bạn có thể sử dụng loại thức uống này trong các bữa phụ trong ngày. Mỗi tuần nên uống từ 3 – 4 lần để cho hiệu quả tối đa.
Giảm cân bằng khổ qua & bí đao là cách giảm cân dễ thực hiện
3.4. Món giảm cân bằng khổ qua quen thuộc – Canh khổ qua
Chắc hẳn canh khổ qua đã không còn xa lạ gì trong bữa cơm hàng ngày của mọi gia đình Việt. Không chỉ là một món ăn thanh mát trong mùa hè nắng nóng, mà đây cũng là món hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Để nấu được bát canh khổ qua thơm ngon và hỗ trợ giảm cân thì hãy cùng BYE BÉO xem qua công thức chế biến nhé:
- Bước 1: Chuẩn bị 2 trái khổ qua, 100g thịt nạc băm (thịt gà hoặc thịt heo), trứng gà, nấm tai mèo, cà rốt, hành lá, gia vị hỗ trợ giảm cân,…
- Bước 2: Sơ chế sạch sẽ các nguyên liệu. Khổ qua cắt 1 đoạn đầu để lấy hết ruột, ngâm với nước lạnh cho bớt đắng rồi để ráo. Nấm mèo ngâm mềm với nước nóng và băm nhỏ. Cà rốt và hành lá cũng thái nhỏ.
- Bước 3: Trộn đều thịt bằm, trứng, nấm mèo, cà rốt cùng với gia vị hỗ trợ giảm cân.
- Bước 4: Nhồi từ từ hỗn hợp thịt vào bên trong khổ qua cho đến khi cảm thấy đã nhồi chặt.
- Bước 5: Cho khổ qua vào nồi nước sôi và đun trong vòng 20 – 30 phút.
- Bước 6: Cho canh ra bát, thêm hành lá và thưởng thức.
Nếu bạn vẫn chưa biết giảm cân bằng mướp đắng có tốt không thì hãy thử nấu món canh thanh mát giải nhiệt ngày hè này thường xuyên và cảm nhận xem nhé!
Canh khổ qua là một trong những món giảm cân bằng khổ qua ngon miệng và bắt mắt
3.5. Khổ qua và mật ong
Trong mướp đắng có nhiều chất xơ có lợi cho tiêu hóa, giúp kích thích đường ruột giảm cơn thèm ăn. Còn mật ong là nguyên liệu có vị ngọt nhưng lại có lượng calo vừa phải, rất phù hợp để thay thế cho các loại đường công nghiệp.
Kết hợp khổ qua và mật ong không chỉ giúp bạn lấy lại vóc dáng khỏe đẹp mà còn có tác dụng làm đẹp da, giúp da sáng mịn hơn, giảm căng thẳng hiệu quả. Ngoài ra mật ong còn là nguyên liệu tuyệt vời giúp giảm bớt vị đắng của khổ qua.
Để chế biến loại nước uống giảm cân từ khổ qua này, chúng ta cần thực hiện như sau:
- Bước 1: Sử dụng 1 trái khổ qua, khoảng 2 thìa mật ong
- Bước 2: Rửa sạch khổ qua, bỏ ruột, thái nhỏ rồi xay thành nước ép với 1 chút nước.
- Bước 3: Pha thêm mật ong và đá để thưởng thức.
Riêng loại thức uống này bạn có thể uống trước mỗi bữa sáng hoặc bữa trưa. Duy trì uống mỗi ngày để đạt kết quả giảm cân tốt nhất nhé!
Giảm cân bằng khổ qua và mật ong sẽ cho bạn vóc dáng thon gọn
4. Lưu ý khi sử dụng khổ qua để hỗ trợ giảm cân
Qua những thông tin trên, chắc hẳn bạn đã biết được công dụng của khổ qua trong quá trình giảm cân. Sau đây là một số lưu ý BYE BÉO xin thông tin đến bạn trong việc sử dụng khổ qua để hỗ trợ giảm cân:
- Ăn những nguồn thực phẩm đa dạng: Việc chỉ ăn khổ qua để giảm cân mà bỏ qua các nguồn thực phẩm lành mạnh khác sẽ rất có hại đến cơ thể của bạn. Ngoài khổ qua còn có rất nhiều nguồn thực phẩm mà bạn có thể dùng để hỗ trợ giảm cân như: gạo lứt, yến mạch, các loại đậu,… Bạn nên kết hợp những nguồn thực phẩm này và có một chế độ ăn hợp lý để bảo đảm cơ thể luôn có đủ và không dư năng lượng nhé.
- Sử dụng gia vị từ thiên nhiên chứa GI thấp: Cuối cùng, trong quá trình chế biến các món khổ qua hỗ trợ giảm cân. BYE BÉO khuyên bạn nên sử dụng những loại gia vị hỗ trợ giảm cân và có chỉ số GI (chỉ số đường huyết) thấp để việc giảm cân của bạn đạt được hiệu quả tốt nhất.
- Lựa chọn nguồn nguyên liệu sạch: Bạn nên lựa chọn khổ qua tươi, sạch sẽ để bảo đảm an toàn thực phẩm và giúp cho bữa ăn hằng ngày ngon miệng hơn. Tránh mua những loại khổ qua bị héo, úa, bị dập nát hoặc khổ qua chứa thuốc trừ sâu, chất bảo quản.
Hy vọng với những phân tích phía trên, bạn đã phần nào có câu trả lời cho vấn đề ăn khổ qua có giảm cân không rồi đúng không nào? Loại thực phẩm này hoàn toàn có hỗ trợ quá trình giảm cân nếu bạn biết cách ăn đúng, chế biến đúng và kết hợp cùng 1 chế độ luyện tập khoa học. Chúc bạn mau chạm đến đích giảm béo thành công nhé.
BYE BÉO– GIẢM BÉO CHUẨN Y KHOA
Điện thoại/Zalo: 0984.641.264
Email: [email protected]
Website: https://byebeo.com/
Địa chỉ: 566 Lê Duẩn, P. Ea Tam, Tp. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
