Cá là món ăn ngon trong bữa cơm của mọi gia đình người Việt. Cá chứa nhiều acid béo omega-3, là một loại chất béo tốt cho cơ thể, nhất là cá biển. Nhiều loại cá ngon bạn có thể chọn như cá hồi, cá ngừ, cá mòi, cá thu,… Tuy nhiên, với những ai đang trong quá trình giảm cân thì luôn băn khoăn rằng ăn cá có béo không? Ăn bao nhiêu thì không bị béo? Cùng BYE BÉO giải đáp thắc mắc trong bài viết này nhé.
1. Lượng calo của một số loại cá trong bữa ăn hằng ngày
Theo một số nghiên cứu cho thấy, từng loại cá sẽ cung cấp lượng calo khác nhau cho cơ thể. Bảng dưới đây là lượng calo có trong 100gr mỗi loại cá, BYE BÉO mời bạn đọc tham khảo:
| Lượng calo của một số loại cá phổ biến trong bữa ăn hằng ngày | |
| Loại cá | Lượng calo trong 100gr |
| Cá Mú | 92 calo |
| Cá Mú Đỏ | 100 calo |
| Cá Đuối | 89 calo |
| Cá bò da | 80 calo |
| Cá chim | 142 calo |
| Cá bông sao | 86 calo |
| Cá rô | 83 calo |
| Cá bớp | 100 calo |
| Cá trắng | 69 calo |
| Cá bơn Flounder | 80 calo |
| Cá tuyết | 76 calo |
| Cá hồi | 108 calo |
| Cá tuyết muối khô | 79 calo |
| Cá chép | 115 calo |
| Cá kiếm | 111 calo |
| Cá mòi | 118 calo |
| Cá nục | 111 calo |
| Cá pecca | 100 calo |
| Cá ngừ | 149 calo |
| Cá thu | 180 calo |
| Cá hồi | 202 calo |
| Cá trống Anchovy | 100 calo |
| Cá trình | 281 calo |
| Cá trích | 233 calo |
Bảng thông tin chi tiết lượng calo trong 100g các loại cá
2. Ăn cá có béo không? Chế biến cá thế nào để ăn giảm cân?
Dưới đây sẽ là những chia sẻ chi tiết nhất về vấn đề ăn cá có béo không dành cho bạn:
2.1. Ăn cá có béo không?
Ăn cá không hề làm bạn béo lên, ngược lại còn hỗ trợ bạn giảm cân hiệu quả. Chọn ăn cá thay vì các nguồn thịt đỏ như thịt lợn, thịt bò,… sẽ giúp bạn giảm lượng calo thu nạp mà vẫn đủ dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Chế độ ăn không đủ protein sẽ khiến cho cơ thể ta nhanh đói hơn. Ví dụ: thực đơn chỉ ăn rau, chất xơ và một chút protein sẽ không đủ năng lượng cho cơ thể, khiến bạn chán ngán hơn và từ bỏ việc giảm cân chỉ sau vài ngày.
Bổ sung thêm cá vào thực đơn giảm cân sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn nhờ vào những chất protein lành mạnh có từ loại thực phẩm này, từ đó giúp phong phú thực đơn giảm cân và hạn chế việc muốn ăn thêm sau những bữa ăn chính, giúp quá trình giảm mỡ diễn ra tốt hơn.
Ngoài việc tìm hiểu ăn cá có béo không? Bạn cũng nên kết hợp tập luyện thể thao một cách hợp lý và khoa học nhé. Nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc tìm kiếm những bài tập phù hợp cho bản thân, đừng ngại ngần liên hệ đội ngũ tư vấn viên của BYE BÉO để được hỗ trợ và giải đáp thắc mắc một cách sớm nhất
Ăn cá có béo không và có giúp hỗ trợ giảm cân hay không?
2.2. Có nên ăn cá thường xuyên để giảm cân?
Cá rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ai cũng có thể ăn loại thực phẩm này. Nếu bạn ghét vị của cá, bạn không cần phải gượng ép ăn nó để giảm cân. Chúng ta nên hiểu rằng, nhiều người thích ăn thịt hơn là cá, hoặc họ chỉ muốn ăn một vài loại cá mà thôi.
Bạn nên hiểu rằng cá cũng chỉ là loại thực phẩm hỗ trợ giảm cân chứ không có tác dụng giảm cân hoàn toàn. Vì thế bạn không nên ăn mỗi một món cá để giảm cân mà phải xây dựng chế độ ăn uống đa dạng các loại thực phẩm khác nhau. Từ đó giúp cơ thể hấp thu được nhiều dưỡng chất. Một thực đơn giảm cân hoặc chế độ ăn uống lành mạnh cần tập trung vào yếu tố đủ calo, đủ chất, đủ bữa và khoa học bạn nhé.
Bạn không cần phải ăn cá thường xuyên để giảm cân nếu bạn không thích nó
2.3. Chế biến cá như thế nào là đúng để không bị béo?
Bí mật của việc kiểm soát cân nặng nằm ở cách bạn nấu thực phẩm đó. Tùy vào cách chế biến, mỗi loại thực phẩm sẽ cung cấp mức calo và cholesterol khác nhau cho cơ thể của bạn.
Với các học viên của mình, BYE BÉO luôn khuyến khích họ nấu món cá một cách đơn giản nhất, nếu chiên xào thì dùng dầu oliu, dầu Pam,… Bất kỳ chất dinh dưỡng nào từ cá sẽ bị hao hụt nếu bạn chiên cá trong dầu thực vật. BYE BÉO cũng khuyên bạn nên hạn chế những loại gia vị công nghiệp như muối, đường tinh luyện,… Thay vào đó hãy chọn cho mình những gia vị organic có chỉ số GI thấp như đường Madunu, Givina,…
Bạn hãy thử ăn cá ngừ với dưa chua ít béo, bánh mì nguyên hạt hoặc sandwich, áp chảo cá hồi với chút sốt tiêu,… Hoặc cũng có thể kết hợp với một số loại rau như măng tây, bí, súp lơ,.. Việc này sẽ giúp cho chất lượng dinh dưỡng của món ăn được tăng lên và giảm được lượng calo thu nạp xuống thấp nhất có thể.
Chỉ cần bạn muốn tốt cho sức khỏe, bạn sẽ khám phá ra nhiều cách nấu hay ho và hợp với phong cách nấu ăn của riêng mình. Vậy bạn đã hiểu rõ hơn và có câu trả lời cho việc ăn cá có béo không, BYE BÉO – GIẢM BÉO CHUẨN Y KHOA sẽ thông tin cho bạn chi tiết hơn về lợi ích của cá đối với sức khỏe trong những đoạn sau nhé.
Hãy chế biến cá đúng cách để ăn không bị béo bạn nhé
3. Lợi ích bất ngờ của cá đối với sức khỏe
Cá là một trong những thực phẩm cung cấp dinh dưỡng cần thiết được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là tốt nhất hiện nay. Thậm chí nhiều người Việt thường hay cho con cái của họ ăn cá vì họ quan niệm rằng ăn cá sẽ giúp trẻ nhỏ thông minh. Không thể bàn cãi cá là một nguồn thực phẩm chứa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể. Sau đây là một số lợi ích của cá đối với sức khỏe bạn nên biết:
3.1. Lợi ích từng thành phần của cá
Ăn cá có béo không? Ăn cá không hề bị béo, thậm chí cá còn là nguồn thực phẩm giảm cân hiệu quả. Ngoài ra, mỗi thành phần của cá sẽ đem lại những giá trị dinh dưỡng khác nhau, cụ thể như sau:
3.1. Da cá
Da cá rất giàu protein và các khoáng chất như sắt, kẽm, axit béo bão hòa và một lượng nhỏ các chất choline, lecithin,… Những dưỡng chất trên có tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng đề kháng và ngăn ngừa các bệnh lý về mạch máu.
Da cá là một thành phần chứa rất nhiều dinh dưỡng
3.2. Thịt cá
Thịt cá được xem là bộ phận cung cấp nhiều dinh dưỡng nhất và cơ thể người dễ hấp thụ nhất. Thịt cá càng có màu sẫm (cam, đỏ,…) thì lại càng nhiều dinh dưỡng hơn. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng bên trong thịt cá chứa lượng lớn vitamin enzim, các khoáng chất như canxi, sắt, kẽm,… gấp 3 lần so với các bộ phận khác.
Thịt cá là bộ phận chứa nhiều dưỡng chất nhất trong cá
3.3. Xương cá
Là bộ phận thường bị bỏ đi khi ăn thế nhưng ít ai biết rằng trong xương cá có rất nhiều canxi có lợi cho sức khỏe. Vì vậy, để tận dụng triệt để nguồn canxi này thì bạn có thể chế biến bằng cách hầm nhừ cá để xương tan mềm ra và có thể ăn được.
Bạn đừng bỏ qua xương cá mã hãy tận dụng để có thêm nhiều dưỡng chất cho cơ thể nhé
3.4. Nội tạng (Gan, trứng cá,…)
Có nhiều người thường bỏ nội tạng cá trong khi chế biến cá. Tuy nhiên một số bộ phận nội tạng cá như trứng cá, gan cá cũng chứa nhiều sắt và magie, là các thành phần dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể.
Chỉ có một số loài cá có nội tạng có thể ăn được nên bạn hãy lưu ý khi lựa chọn nhé
3.5. Lợi ích to lớn cho sức khỏe đến từ mắt cá
Là bộ phận chứa lượng axit béo, omega nhiều nhất trong cơ thể cá. Mặc dù rất nhỏ nhưng mắt cá đã được nhiều nghiên cứu ứng dụng để sản xuất ra các sản phẩm thuốc bổ mắt, sáng da. Bên cạnh đó mắt cá còn hỗ trợ ngăn chặn lượng cholesterol xấu trong cơ thể.
Mắt cá là bộ phận chứa rất nhiều axit béo và omega 3 giúp bổ mắt, sáng da,…
3.6. Một số lợi ích khác của cá
- Cực kỳ tốt cho não bộ: Chất Omega – 3 có trong các loại cá như: cá hồi, cá ngừ, cá kiếm,… có tác dụng giảm viêm, giảm mảng bám động mạch, tăng tuần hoàn máu não. Từ đó giúp cho hoạt động của não bộ được diễn ra tốt hơn
- Tốt cho hệ tim mạch: Cá rất giàu chất EPA – là một loại axit béo không no có tác dụng hỗ trợ cơ thể phòng chống và ngăn ngừa nguy cơ xơ vữa động mạch. Bên cạnh đó dưỡng chất này còn có khả năng ngăn ngừa các bệnh như: đột quỵ, nhồi máu cơ tim, cao huyết áp,…
- Bổ sung chất sắt cần thiết cho cơ thể: Bên cạnh những lợi ích trên, cá còn là một nguồn thực phẩm cung cấp chất sắt dồi dào cho cơ thể, giúp cơ thể thực hiện quá trình tái tạo hồng cầu một cách hiệu quả.
- Hỗ trợ quá trình diễn ra của hệ tiêu hóa: Có nhiều ý kiến cho rằng ăn cá sẽ dễ bị tiêu chảy và đau bụng do chất tanh của cá. Quan điểm này hoàn toàn sai lầm, bạn chỉ bị hiện tượng trên nếu bạn sử dụng thực phẩm kém chất lượng. Cá còn có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn vì chúng chứa chất protein lành mạnh dễ hấp thụ, đặc biệt lượng protein này không gây tình trạng thừa đạm, béo phì như các loại thực phẩm khác.
- Giúp cho xương khớp chắc khỏe: Không thể phủ nhận rằng cá rất giàu canxi và vitamin D hỗ trợ sự phát triển của xương khớp. Vì thế cá luôn là nguồn thực phẩm luôn được chị em nội trợ sử dụng cho trẻ nhỏ của mình.
Cá là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều lợi ích cho cơ thể
4. Các loại cá giàu acid béo Omega 3 tốt cho sức khỏe và quá trình giảm cân
Dưới đây là một vài loại cá có chứa nhiều omega – 3 rất tốt cho tim mạch và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bạn có thể sử dụng những loại cá này trong bữa ăn giảm cân của mình nhé.
- Cá hồi: Đây là loại cá tốt nhất cho tim mạch, luôn được những người giảm béo yêu thích vì nó giàu omega-3, dễ tìm mua ở các siêu thị và chợ.
- Cá trích Đại Tây Dương: Bạn sẽ có bữa ăn ngon tuyệt hảo nếu bạn ngâm cá trích phi lê trong rượu vang, ăn kèm trứng luộc, khoai tây.
- Cá cơm: Giống như cá trích, cá cơm cung cấp một lượng lớn omega-3, giúp bữa ăn của bạn ngon miệng và đảm bảo dinh dưỡng.
- Cá kiếm: Thỉnh thoảng bạn có thể đổi món với cá kiếm nướng, thịt thơm ngon sẽ khiến bạn bị mê hoặc, nhưng nhớ, đừng ăn quá nhiều nhé.
- Cá mòi: Cá mòi cũng mang đến giá trị dinh dưỡng rất cao, bạn hoàn toàn có thể bổ sung món cá này mà không phải băn khoăn ”Ăn cá có béo không” nhé.
Các loại cá rất giàu omega-3 tốt cho sức khỏe
Các chuyên gia cũng khuyên rằng mọi người nên ăn ít nhất hai bữa cá mỗi tuần. Và nếu không tìm được cá thì có thể thay thế bằng các loại thực phẩm khác giàu omega-3 như: hạt óc chó, bông cải xanh, trứng, tôm, hạt lanh,… Nếu bạn thích ăn cá và đang thắc mắc ăn cá có mập không thì qua thông tin trên chắc hẳn bạn đã có câu trả lời một cách đầy đủ nhất.
Hy vọng thông qua bài viết trên bạn đã có lời giải đáp cho câu hỏi ăn cá có béo không. Với người đang muốn giảm cân thì việc hiểu rõ về hàm lượng dinh dưỡng, lượng calo thực phẩm cung cấp sau chế biến là điều cần thiết. Với các loại cá, dù nó tốt cho sức khỏe và không làm ảnh hưởng nhiều đến việc giảm cân của bạn, song bạn cần cân đối chế độ ăn. Trong trường hợp đang có nhiều băn khoăn bạn nên liên hệ BYE BÉO để được tư vấn và thiết kế giáo án dinh dưỡng phù hợp.
BYE BÉO– GIẢM BÉO CHUẨN Y KHOA
Điện thoại/Zalo: 0364.445.790
Email: [email protected]
Website: https://byebeo.com/
Địa chỉ: 566 Lê Duẩn, P. Ea Tam, Tp. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
