Ăn rau muống có giảm cân không? Rau muống hoàn toàn có hỗ trợ quá trình giảm cân nếu bạn biết cách ăn đúng. Việc ăn rau muống không chỉ bổ sung thêm chất xơ cho cơ thể mà còn cung cấp thêm nhiều canxi và chất đạm có lợi. Cùng BYE BÉO tìm hiểu chi tiết hơn về phương pháp trên và các cách chế biến món ăn để giảm cân hiệu quả.
1. Ăn rau muống có giảm cân không?
Trước khi đi vào trả lời cho câu hỏi ăn rau muống có giảm cân không? Hãy cùng tìm hiểu nhanh qua về hàm lượng dinh dưỡng của loại rau này. Rau muống có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, theo các chuyên gia về dinh dưỡng trong 100g rau muống có chứa các chất như sau:
| Bảng tổng hợp các chất dinh dưỡng của rau muống | |
| Dinh dưỡng | Khối lượng |
| Năng lượng | 19 calo |
| Chất đạm (g) | 2.6 |
| Chất béo (g) | 0.2 |
| Vitamin A (µg) | 315 |
| Vitamin B1 (mg) | 0.03 |
| Vitamin B2 (mg) | 0.1 |
| Vitamin B3 (mg) | 0.9 |
| Vitamin B5 (mg) | 0.141 |
| Vitamin B6 (mg) | 0.096 |
| Vitamin B9 (µg) | 57 |
| Vitamin C (mg) | 55 |
| Canxi(mg) | 77 |
| Sắt (mg) | 1.67 |
| Pháp sư (mg) | 71 |
| Mangan (mg) | 0.16 |
| Photpho (mg) | 39 |
| Cali (mg) | 312 |
| Natri (mg) | 113 |
| Kẽm (mg) | 0.18 |
Bảng tổng hợp các chất dinh dưỡng của rau muống
Xét theo thông tin trên, nếu tính tổng số lượng calo mà trung bình một người trưởng thành cần có để duy trì hoạt động sống là 2.000 calo/ngày. Thì rau muống thực sự hạn chế được lượng calo đến mức cần thiết cho việc giảm cân. Do đó, ta có thể kết luận một điều rằng rau muống có khả năng hỗ trợ giảm cân.
Bên cạnh đó, rau muống có thể đáp ứng được lượng nước cần bổ sung cho cơ thể ở mức tương đối cao, không chứa chất béo và thêm vào đó là một lượng protein vừa đủ. Đặc biệt là bổ sung lượng chất xơ vô cùng cần thiết để bạn duy trì cảm giác no và giữ cho hệ tiêu hóa luôn được vận hành khỏe mạnh.
2. Giảm cân với rau muống hiệu quả bằng cách nào?
Bạn có thể chế biến rau muống theo các phương pháp như luộc, làm salad, hoặc xào. Chỉ có một thay đổi nhỏ là thay vì dùng các loại dầu ăn thông thường, bạn hãy thay thế bằng dầu oliu, dầu óc chó hoặc các loại dầu không calo. Hạn chế đường tinh luyện và các gia vị công nghiệp mà sử dụng các loại gia vị có chỉ số GI thấp như đường Madunu.
Ăn rau muống có giảm cân không? Hoàn toàn có thể
Bên cạnh đó, bạn cũng cần bổ sung đầy đủ các nhóm chất dinh dưỡng khác chứ không nên cắt hẳn tinh bột, chỉ ăn rau muống như nhiều người truyền tai nhau. Thay vào đó, bạn hãy chuyển đổi nhẹ nhàng từ các loại tinh bột nhanh thành tinh bột chậm để duy trì lượng insulin trong người được ổn định.
Một số dạng tinh bột hấp thu chậm bạn có thể tham khảo như bún gạo lứt, lúa mạch hay bánh mì đen… Kèm theo đó là cung cấp đầy đủ protein đến từ các thực phẩm như thịt gà, heo, bò… và các vitamin khoáng chất khác từ trái cây nhé.
Ngoài ra, vận động cơ thể thể đốt cháy calo là điều mà bất cứ ai cũng biết để có thể giảm cân. Do đó, để thực đơn giảm cân với rau muống của bạn phát huy hiệu quả tốt hơn thì bạn cần có một chế độ luyện tập cụ thể. Tập luyện và dinh dưỡng phải luôn đi đôi với nhau, đừng tách chúng ra nếu bạn đang thực sự muốn giảm cân.
3. Gợi ý các món ngon từ rau muống hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Dưới đây là những công thức mang tính tham khảo, tùy mỗi người sẽ có khẩu vị và cách ăn khác nhau. Bạn cần phải hiểu được cơ địa của mình, và tính toán chi tiết lượng calo cần có ở mỗi bữa ăn để kết hợp thực đơn giảm cân với rau muống hiệu quả nhé.
3.1 Rau muống luộc
Đây là món ăn có ưu điểm là không cần dùng đến dầu mỡ và cách làm nhanh chóng. Rau muống mua về cắt bỏ những rau hỏng và rửa sạch, cẩn thận hơn có thể ngâm rau muống với nước muối loãng khoảng 5-7 phút. Sau đó đặt nồi nước lên bếp đến khi sôi và bỏ rau vào luộc và cho thêm 1 ít muối để rau xanh hơn, đợi sôi khoảng 3-4 phút vừa chín tới thì tắt bếp và thưởng thức.
Món rau muống luộc – hỗ trợ giảm cân hiệu quả
3.2 Nộm rau muống
Đây là món ăn cũng chế biến từ rau muống luộc nhưng hương vị khác đi giúp bạn thưởng thức không bị nhàm chán. Nộm rau muống cung cấp chất đạm, chất béo có lợi cho cơ thể và đặc biệt chứa ít calo sẽ tốt cho việc giảm cân. Công thức thực hiện như sau:
- Rau muống sau khi luộc chín, vớt ra và ngâm nước đá 8-10 phút cho giòn.
- Sử dụng thịt lợn nạc luộc chín và xé sợi, lạc rang vàng và giã vừa nhỏ.
- Sử dụng các loại gia vị ăn kiêng và nêm nếm phù hợp.
- Tất cả nguyên liệu cho một chiếc tô lớn sau đó thêm 4 thìa nước sốt và trộn đều. Có thẻ thêm vài lát ớt và rau thơm vào và thưởng thức.
Món nộm rau muống
3.3 Canh rau muống với ngao
Canh rau muống kết hợp nấu cùng ngao là một món ăn rất phù hợp vào các ngày hè, vì có khả năng thanh nhiệt và giải độc cơ thể rất tốt. Ngoài việc rau muống có hàm lượng chất xơ và vitamin cao thì cơ thể còn được cung cấp một lượng đạm và canxi của ngao khi ăn. Cách làm như sau:
- Rau muống rửa sạch thái khúc nhỏ vừa ăn
- Ngao sơ chế sạch sau đó cho vào nồi luộc chờ sôi.
- Sau khi nồi nước ngao đã sôi khoảng 4-6 phút thì thả rau muống vào.
- Thêm gia vị cơ bản để vừa với khẩu vị và thưởng thức.
Món canh rau muống với ngao
Ngoài việc là món ăn giải nhiệt, canh ngao rau muống còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho người đang ăn chế độ giảm cân và hạn chế tối đa chất béo nạp vào cơ thể.
3.4 Rau muống xào thịt bò
Đây là món ăn khá quen thuộc, rau muống xào cùng thịt bò có rất nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt phù hợp cho người giảm mỡ và muốn tăng cơ. Quy trình làm như sau:
- Rau muống rửa sạch thái khúc to
- Thịt bò đem thái lát mỏng, ướp thêm 1 chút dầu oliu và gia vị ăn kiêng.
- Đặt chảo lên bếp và đảo thịt bò với dầu oliu, sau đó bỏ rau muống vào và đảo cùng 2 – 4 phút.
- Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi thưởng thức.
Món rau muống xào thịt bò
3.5 Rau muống om đậu phụ
Đây là món ăn khá đơn giản thích hợp cho cả người giảm cân và ăn chay. Trong đậu phụ có một lượng đạm từ gốc thực vật rất dễ tiêu hóa kết hợp cùng rau muống bổ xung chất xơ và vitamin. Các bước thực hiện như sau:
- Rau muống rửa sạch và đảo trên bếp thêm 1 chút dầu oliu.
- Đảo đến khi rau hơi săn lại thì thêm nước sôi vào nấu 3-4 phút.
- Tiến hành cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn và thả đậu phụ vào.
- Thêm gia vị ăn kiêng và đợi sôi 5-7 phút thì tắt bếp và thưởng thức.
Rau muống om đậu phụ – Món ngon từ rau muống giảm cân
4. Một số điều cần lưu ý khi ăn rau muống giảm cân
Mặc dù chứa rất nhiều đặc tính tốt nhưng không phải ai cũng có thể phù hợp với loại rau này. Nếu bạn ăn rau muống một cách thiếu chọn lọc thì có thể bạn sẽ phải đối diện với những tác dụng không có lợi hoặc thậm chí là mang hại. Vì thế, bạn cần phải lưu ý một vài điều như sau:
4.1. Những ai không được ăn rau muống để hỗ trợ giảm cân
Người có tiền sử hay đang mắc bệnh gout, sỏi thận hay huyết áp không ổn định thì không nên ăn rau muống. Vì bên trong rau muống cũng đã chứa một lượng canxi nhất định, nếu bạn ăn rau muống khi đang mắc những căn bệnh này thì sẽ khiến cho bệnh tình của bạn trở nên nghiêm trọng hơn.
Không ăn rau muống nếu bạn là người vừa trải qua các cuộc phẫu thuật, mang trong mình các vết thương nội khoa hay các vết thương ngoài dù lớn hay nhỏ nhưng chưa lành. Vì rau muống sẽ kích thích sản sinh ra các tế bào, gây ra sẹo lồi, mất đi sự thẩm mĩ cho bạn.
Một số người không nên ăn rau muống như: người bị gout, sỏi thận, người vừa mới phẫu thuật,…
4.2. Chọn rau muống tươi sạch
Chọn rau muống tươi và sạch cũng là một vấn đề cần lưu ý, chỉ khi đảm bảo khâu chất lượng thì việc giảm cân mới có hiệu quả tốt nhất. Trước khi chế biến bạn có thể ngâm vào nước để kiểm tra xem rau muống có thật sự sạch không. Nếu thấy rau bị tiết ra chất nhờn màu đen hoặc xanh thì đó là rau đã bị nhiễm hóa chất nặng và tuyệt đối không sử dụng.
Với thông tin nếu trên, chắc hẳn bạn đã tìm ra câu trả lời cho việc ăn rau muống có giảm cân không. Hãy chú trọng xây dựng cho mình một thực đơn hỗ trợ giảm cân với nhiều loại thực phẩm lành mạnh. Kết hợp cùng với chế độ luyện tập khoa học sẽ giúp bạn có một vóc dáng và sức khỏe được nhiều người mơ ước.
BYE BÉO– GIẢM BÉO CHUẨN Y KHOA
Điện thoại/Zalo: 0984.641.264
Email: [email protected]
Trang web: https://byebeo.com/
Địa chỉ: 566 Lê Duẩn, P. Ea Tam, Tp. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk
