Thực phẩm giàu tinh bột là nguồn cung cấp carbohydrate chính cho chúng ta và có vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống. Rất nhiều người cho rằng chỉ cần cắt tinh bột thì cơ thể sẽ không hấp thu chất béo và từ đó giảm được cân nặng. Tuy nhiên, có 5 lý do mà các bác sĩ khuyên rằng không nên cắt tinh bột để giảm cân. Hãy cùng BYE BÉO – GIẢM BÉO CHUẨN Y KHOA tìm hiểu ngay.
Lý do 1: Cắt tinh bột gây nhiễm toan ceton
Cắt tinh bột sẽ làm phá vỡ đi các thể ceton gây gánh nặng cho thận, nếu cơ thể có quá nhiều ceton sẽ gây ra tình trạng cơ thể bị nhiễm acid độc. Nhiễm toan ceton là một tình trạng nguy hiểm và rất nghiêm trọng, nó có thể gây tử vong cho người bệnh nếu không được chữa trị kịp thời.
Có nhiều người giảm cân bằng cách thực hiện chế độ ăn Keto. Keto là chế độ ăn khắc khổ, yêu cầu một lượng rất nhỏ tinh bột hằng ngày và sử dụng chất béo để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Keto chỉ có tác dụng tích cực với những người kết hợp chế độ ăn này cùng với bài tập thiền định và tĩnh tâm. Nhưng đa phần mọi người đều bỏ qua những bài tập này và nôn nóng thực hiện ngay chế độ ăn này, khiến cho họ gặp nhiều vấn đề về sức khỏe.
Cắt hoàn toàn tinh bột sẽ khiến cho cơ thể bị nhiễm ceton gây nguy hại đến sức khỏe
Theo Jiang Yilun, bác sĩ điều trị của Khoa Nội tiết, Bệnh viện Shin Kong kết luận rằng: ‘’Những bệnh nhân động kinh áp dụng chế độ ăn kiêng Keto trong thời gian dài sẽ sinh ra các triệu chứng như, táo bón, buồn nôn, tiêu chảy, rối loạn lipid máu, sỏi thận và loãng xương’’.
Ngoài ra, nếu giảm cân không đúng sẽ làm mất cân bằng nội tiết tố và chuyển hóa. Việc cắt tinh bột để giảm cân hoàn toàn không chỉ khiến việc giảm cân trở nên khó khăn, mà còn làm bạn bị cảm lạnh, lo lắng, suy giảm khả năng miễn dịch, rối loạn kinh nguyệt ở phụ nữ.
Lý do 2: Giảm tỷ lệ trao đổi chất trong cơ thể
Bản thân con người luôn có cơ chế tự bảo vệ. Ngay khi bạn áp dụng các chế độ ăn kiêng quá khắc nghiệt sẽ làm cho cơ thể bị nhầm tưởng là bạn đang phải đối mặt với nạn đói. Vì vậy, có thể buộc phải tích trữ calo và tự động làm giảm tỷ lệ trao đổi chất cơ bản.
Lý do 3: Làm giảm lượng cơ bắp trong cơ thể
Giai đoạn đầu khi cắt tinh bột nhằm giảm cân, sẽ có hiện tượng cưỡng ép cơ thể dần dần mất nước khiến cân nặng nhẹ đi. Cho đến khi cơ thể diễn ra tình trạng tiêu hao hết lượng đường sẽ khiến các bắp thịt cũng bị tiêu hao theo.
Chen Xiaowei cho biết: “Điều kinh khủng nhất với 1 người là các bắp thịt nhỏ và giảm dần theo thời gian. Nếu cơ bắp bị tiêu hao sẽ làm giảm tốc độ trao đổi chất cơ bản trong cơ thể. Khiến lượng calo của thực phẩm ăn vào dễ trở thành chất béo và dễ tích tụ trong cơ thể hơn bình thường”. Vì thế, giảm cân rất cần một lượng carbohydrate nhất định để giúp cơ thể duy trì sự trao đổi chất cơ bản.
Cắt tinh bột khi giảm cân làm mất lượng cơ bắp
Lý do 4: Tinh bột rất cần thiết sau quá trình tập thể thao
Tập thể thao là một trong những cách rất tốt giúp bạn giảm cân. Thể thao giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và tiêu hao glucose. Sau khi tập luyện bạn có thể bổ sung ngay protein và carbohydrate để tăng hiệu quả giảm cân được tốt hơn. Tỷ lệ tốt nhất để bổ sung carbohydrate và protein cho cơ thể bạn là 1:2 hoặc 1:3. Ví dụ bạn có thể dùng chuối và lòng trắng trứng.
Lý do 5: Tinh bột sẽ khiến tâm trạng vui vẻ
Wu Qiuling – một chuyên gia dinh dưỡng tại Quỹ Ung thư Đài Loan, đã có một bài báo chia sẻ rằng tinh bột có thể giúp tăng Serotonin – một chất dẫn truyền giúp tâm trạng vui vẻ và sảng khoái hơn. Ngược lại, nếu serotonin dần dần bị giảm sẽ khiến ta trầm cảm và gây mất ngủ. Bột yến mạch và gạo lứt chứa vitamin B, cũng giúp tổng hợp serotonin.
Ăn carbohydrate như đồ ngọt cũng có thể tạo ra cảm giác sảng khoái. Bạn có thể dành ra một ngày trong tuần để cheat meal và nếm thử những món ăn yêu thích, chẳng hạn như món tráng miệng. Nó không chỉ có thể thúc đẩy tâm trạng trở nên tốt hơn, mà còn có thể tránh việc thèm ăn quà đà do nhịn ăn những thực phẩm này quá lâu.
Cắt tinh bột để giảm cân ảnh hưởng nhiều đến cơ thể
Gợi ý về cách cắt tinh bột để giảm cân hiệu quả
Khi bạn muốn giảm cân bằng phương pháp cắt tinh bột thì cần nắm rõ nhóm thực phẩm nào là tinh bột tốt, nhóm nào là tinh bột xấu. Từ đó có thể cắt giảm khỏi khẩu phần ăn cách hợp lý. BYE BÉO sẽ gợi ý cho bạn vài cách ăn tinh bột giảm cân hiệu quả:
Thay thế tinh bột xấu bằng tinh bột tốt: Các thực phẩm chứa tinh bột hấp thu chậm thường giúp bạn no lâu và giảm cảm giác thèm ăn như: gạo lứt, yến mạch, khoai lang, bánh mì nguyên cám,…
Bạn vẫn có thể nạp tinh bột hấp thu chậm như gạo lứt, khoai và các loại hạt
Tăng cường Protein và Vitamin: Ngoài tinh bột thì còn 2 nhóm chất vô cùng quan trọng cho cơ thể trong quá trình giảm cân đó là Protein và Vitamin. Để cơ thể có đủ năng lượng, bạn có thể sử dụng các thực phẩm như: thịt bò, ức gà, các loại cá, rau xanh, trái cây,… thêm vào thực đơn mỗi ngày.
Chế độ ăn ít đường để giảm cân tích cực: hạn chế các thực phẩm chứa quá nhiều đường hoặc dùng đường tinh luyện khi nêm nếm các món ăn. Vì chúng thường có chỉ số GI cao, khi ăn vào sẽ không ổn định được đường huyết trong cơ thể.
Giảm cân nhẹ nhàng với chế độ ăn kiêng tốt: Không bao giờ cắt hẳn lượng tinh bột đang nạp vào người mỗi ngày vì khi cơ thể đói, bạn dễ bị nhức đầu, mệt mỏi, thậm chí là ngất xỉu. Hãy đi từ bước tìm hiểu thể trạng bản thân, chỉ số BMI, tính toán lượng calo cần nạp vào và thiết lập chế độ ăn lành mạnh với đầy đủ nhóm chất.
Lời khuyên đến từ chuyên gia của BYE BÉO về việc cắt tinh bột để giảm cân
Ngoài những lý do trên, sau đây là một số lời khuyên của chuyên gia của BYE BÉO – GIẢM BÉO CHUẨN Y KHOA trong việc cắt tinh bột để giảm cân. Mong bạn đọc theo dõi và có những kiến thức để giảm cân một cách phù hợp hơn, từ đó có một cơ thể khỏe mạnh nhé.
https://drive.google.com/file/d/1Q7SxdurqZ7nWXi84wTQdgyTQvPNZ0LPM/view
Để giảm cân an toàn và bền vững thì ngoài ăn uống đúng cách chúng ta cần kết hợp với tập luyện giúp cơ thể nhanh chóng tiêu hao năng lượng và mỡ thừa. Nếu bạn đang tìm kiếm một phương pháp giảm cân khoa học thay cho việc cắt tinh bột để giảm cân, hãy đến với BYE BÉO – GIẢM BÉO CHUẨN Y KHOA để được hướng dẫn và tư vấn miễn phí.
BYE BÉO– GIẢM BÉO CHUẨN Y KHOA
Điện thoại/Zalo: 0364.445.790
Email: cskh@lms.com.vn
Website: https://byebeo.com/
Địa chỉ: 566 Lê Duẩn, P. Ea Tam, Tp. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk