3 cách giảm cân bằng đậu xanh hiệu quả & lưu ý cần nhớ

Đậu xanh là một trong những loại hạt quen thuộc và mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Nổi bật trong số đó là bạn có thể giảm cân bằng đậu xanh nếu biết cách vận dụng vào thực đơn hằng ngày đúng cách. Để hiểu hơn về phương pháp này, bạn hãy cùng BYE BÉO theo dõi nội dung ở bài viết sau.

1. Giảm cân bằng đậu xanh có thực sự hiệu quả?

Trước khi giải đáp câu hỏi ăn đỗ xanh có béo không? Thì chúng ta hãy quan tâm trước về thông tin dinh dưỡng của đậu xanh. Theo đó, một chén đậu xanh sống chỉ chứa 31 calo, 3.6g đường và hầu như không chứa chất béo. Tuy nhiên thành phần dinh dưỡng của đậu xanh có thay đổi một chút khi chúng được nấu chín.

Theo USDA, 1 chén đậu xanh nấu chín có chứa: 33,7 calo, 1,71g protein, 0,7g chất béo và 6,59g carbohydrate, 2,9g chất xơ và 1,19g đường, 58,1 miligam canxi, 19,9 miligam magie, 30,6 miligam phốt pho và 147 miligam kali.

Đậu xanh là nguồn thực phẩm cung cấp carbohydrate, protein, chất xơ, vi chất dinh dưỡng lành mạnh. Chứa ít chất béo, cholesterol, natri và đường – phù hợp với những ai đang trong quá trình giảm cân.

Giảm cân bằng đậu xanh – hoàn toàn khả thi 

Ngoài ra, có rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong hạt đậu xanh còn chứa nhiều vitamin như A, E, K và một số khoáng chất có lợi cho việc giảm cân như sắt, đồng, magie, canxi. Đồng thời, chất xơ hòa tan có trong đậu xanh còn có thể loại bỏ mỡ thừa tích tụ và hạn chế cảm giác thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Tuy nhiên, thay vì quá băn khoăn liệu ăn nhiều đậu xanh có béo không, bạn nên để ý một yếu tố khác là lượng calo nạp vào. Để giảm cân lành mạnh, hãy đặt mục tiêu giảm khoảng 500 – 1000 calo nạp vào mỗi ngày để giảm được 0,5 – 1kg mỗi tuần. Con số này có thể thay đổi tùy vào tính chất công việc, thể trạng và mục tiêu của từng người.

Sau khi tính được lượng calo cần nạp vào để giảm cân, lúc này hãy suy xét đến việc bổ sung thêm đậu xanh vào chế độ ăn uống có đầy đủ các nhóm chất như: chất đạm, tinh bột, chất béo, chất xơ, vitamin & khoáng chất, nước của mình. Không nên quá lạm dụng cả ngày chỉ ăn mỗi đậu xanh để giảm béo. Ngoài ra, bạn hãy kết hợp thêm vận động thể thao để đốt cháy calo dư thừa.

2. Mách bạn một số món ngon hỗ trợ giảm cân bằng đậu xanh

Với những lợi ích nổi bật khi giảm béo với đỗ xanh, bạn hãy cùng tham khảo một số món ăn phổ biến vừa ngon miệng do BYE BÉO chia sẻ sau đây:

2.1. Nước đậu xanh 

Bạn có thể giảm cân bằng đậu xanh với món nước đậu xanh, bạn chuẩn bị 100g hạt đậu xanh còn giữ nguyên cả vỏ. Sau đó thực hiện theo các bước đơn giản sau đây:

  • Bước 1: Bạn ngâm đậu xanh trong khoảng 3-5 giờ đồng hồ đến khi đậu nở, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
  • Bước 2: Tiếp theo bạn đun sôi đậu cùng khoảng 2L nước sau đó đun với lửa nhỏ khoảng 15 phút thì tắt bếp.
  • Bước 3: Nước đã đun này bạn uống trong ngày, mỗi ngày 1-2 cốc để hấp thụ được dưỡng chất hiệu quả nhất, bạn cũng có thể tận dụng cả bã đậu để ăn cũng có nhiều tác dụng trong việc giảm cân.

Tự làm nước đậu xanh hỗ trợ giảm cân tại nhà

2.2. Sữa đậu xanh, lá dứa 

Để làm món sữa đậu xanh lá dứa hỗ trợ giảm cân thơm ngon, bạn cần chuẩn bị trước 100g đậu xanh, 10g lá dứa cùng 1 thìa muối. Sau đó làm theo hướng dẫn sau:

  • Bước 1: Đậu xanh ngâm cùng muối khoảng 3-5 tiếng sau đó đãi vỏ và rửa sạch, đối với lá dứa sau khi rửa bạn cuộn lại thành cuộn tròn.
  • Bước 2: Bạn cho đậu cùng lượng nước hơn bề mặt đậu khoảng 1 đốt tay sau đó đun liu riu đến khi sôi.
  • Bước 3: Khi đậu đã chín, bạn xay mịn. Tiếp theo đun sôi phần đậu này cùng lá dứa và sử dụng được luôn.

Sữa đậu xanh, lá dứa – món nước từ đỗ xanh giúp giảm cân

2.3. Cháo đậu xanh 

Nấu cháo đậu xanh cũng đơn giản như các loại cháo khác, đây là một trong những món giảm béo bằng đậu xanh được nhiều người áp dụng. Bạn chuẩn bị 100g đậu xanh cùng 50g gạo nếp. Các bước nấu cháo đậu xanh gồm:

  • Bước 1: Vo sạch gạo và đậu xanh, sau đó để ráo nước.
  • Bước 2: Đun đậu xanh, gạo với nước đến khi chín thì nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị và bạn có thể thưởng thức được ngay.

Cháo đậu xanh – món ngon giúp giảm cân hiệu quả

3. Lưu ý khi giảm cân với đậu xanh bạn cần biết

Đậu xanh có hỗ trợ giảm cân, và tuy rất tốt cho sức khỏe nhưng cũng có các tác dụng phụ khi dùng. Ví dụ như trong đậu xanh có lectin và phytate, những hợp chất này được gọi là chất kháng dinh dưỡng, nó có thể ức chế sự hấp thụ một số chất dinh dưỡng như canxi, sắt, kẽm và magie.

Trong đậu xanh cũng chứa nhiều tinh bột khó tiêu hóa, người có vấn đề về dạ dày như chướng bụng, đầy hơi không thể dung nạp được, gây khó chịu nếu ăn đậu xanh.  Để hạn chế tình trạng trên, khi chế biến, bạn nên ngâm hoặc luộc đậu xanh trước khi ăn. Tuy nhiên bạn quá khó chịu thì tốt nhất nên đến gặp bác sĩ để thăm khám hoặc loại bỏ đậu xanh ra khỏi chế độ ăn uống.

Ngoài ra, hàm lượng vitamin K trong đậu xanh có thể gây trở ngại cho các thuốc làm loãng máu. Một vài trường hợp dị ứng với đậu xanh gây nên các triệu chứng như: ngứa, sưng mặt, khó thở, đau bụng, buồn nôn…Vì vậy, tuy việc dùng đậu xanh để hỗ trợ quá tình giảm cân là hoàn toàn có thể, tuy nhiên bạn không nên ăn nó khi đã có tiền sử bị dị ứng.

Bạn không nên sử dụng đậu xanh khi có tiền sử bị dị ứng

4. Lợi ích khác ngoài giảm cân của đậu xanh với sức khỏe

Những người đang gặp vấn đề về cân nặng hầu hết đều có một vài bệnh lý kèm theo và khiến sức khỏe đi xuống. Vì thế việc giảm béo lúc này là điều cần phải làm nếu muốn cải thiện tình trạng bệnh lý cũng như tìm lại vốn sức khỏe đáng quý.

Trùng hợp là đậu xanh có khá nhiều lợi ích, nếu biết cân đối vào bữa ăn hàng ngày thì bạn sẽ sớm giảm cân thành công với đậu xanh cùng đem lại nhiều lợi ích khác cho cơ thể. Cụ thể là:

4.1. Cải thiện bệnh tiểu đường

Người bị bệnh tiểu đường cần có lựa chọn thực phẩm thông minh nếu không muốn các chỉ số ngày càng tệ hơn. Và đậu xanh là một thực phẩm đáng tham khảo. Loại hạt này có chỉ số đường huyết thấp, ở mức 25 và có lượng đường huyết thấp là 4, chất xơ và protein giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, do đó người tiểu đường có thể ăn đậu xanh an toàn.

Đậu xanh cung cấp cho cơ thể chất carbohydrate phức hợp. Có 4g tinh bột trong một chén đậu xanh. Tinh bột có tác dụng cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, gần 3 gam chất xơ khi tiêu thụ một khẩu phần đậu xanh giúp ổn định lượng đường trong máu, hạn chế cảm giác đói và cải thiện hệ tiêu hóa.

Ăn đậu xanh có mập không? Không mập và hỗ trợ bệnh tiểu đường nếu ăn đúng

4.2. Góp phần làm tăng sức khỏe hệ tiêu hóa

Nâng cao sức khỏe đường tiêu hóa là việc cần thiết để bạn ăn ngon miệng hơn, chất dinh dưỡng được cơ thể hấp thu tốt hơn. Nếu chế độ ăn không đủ chất xơ, thường sẽ dẫn đến tình trạng táo bón. Do đó, bổ sung chất xơ giúp tăng cường chức năng tiêu hóa của bạn. Và đậu xanh là một ứng viên thích hợp nhờ chứa lượng chất xơ dồi dào.

Hạt đậu xanh chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Trong đó, chất xơ không hòa tan là loại nổi bật nhất (chiếm đến 75%). Loại chất xơ hòa tan sẽ di chuyển nhanh qua các bộ phận tiêu hóa của bạn. Điều này không chỉ giúp đường tiêu hóa khỏe mạnh mà còn giúp bạn tránh được hầu hết các nguy cơ ung thư về đường tiêu hóa.

Bên cạnh đó, áp dụng đậu xanh trong chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp bạn điều trị các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích. Vì vậy có thể thấy công dụng của đậu xanh với hệ tiêu hóa là rất hữu ích.

4.3. Hỗ trợ tăng cường quá trình trao đổi chất của cơ thể

Ăn đậu xanh vừa hỗ trợ giảm cân ,vừa giúp cải thiện quá trình trao đổi chất rất hiệu quả. Trong hạt đậu xanh có nhiều khoáng chất như: magie, canxi, sắt, mangan,… tất cả đều có liên quan đến việc cải thiện quá trình trao đổi chất.

4.4. Ngừa bệnh mạn tính

Hạt đậu xanh có chứa các chất chống oxy hóa như axit cinnamic, flavonoid, axit phenolic,… Đây là những chất quan trọng trong việc hỗ trợ làm ức chế khả năng phát triển của bệnh ung thư phổi, dạ dày.

Đậu xanh ức chế khả năng phát các bệnh nguy hiểm như ung thư phổi

4.4. Làm giảm chỉ số cholesterol

Đậu xanh là thực phẩm có hàm lượng cholesterol thấp và chứa nhiều chất xơ hòa tan. Đậu xanh có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau để giảm mức cholesterol. Từ đó giúp cải thiện sức khỏe của bạn song song với mục tiêu giảm cân. Đặc biệt là giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch cực kỳ hiệu quả.

Tổng kết lại, thực hư hiệu quả của phương pháp giảm cân bằng đậu xanh đã được BYE BÉO giải đáp. Hy vọng bằng những thông tin có ích sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi này. Mọi thắc mắc khác Giảm Béo bạn có thể để lại bình luận dưới bài viết hoặc nhắn tin đến BYE BÉO – Giảm Béo Chuẩn Y Khoa nhé.

BYE BÉO– GIẢM BÉO CHUẨN Y KHOA

Điện thoại/Zalo: 0984.641.264

Email: [email protected]

Website: https://byebeo.com/

Địa chỉ: 566 Lê Duẩn, P. Ea Tam, Tp. Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk

Bài viết liên quan